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Les champignons en 80 recettes

Philippe Cerfeuillet

La Sologne, terre giboyeuse par excellence, recèle bien dautres trésors. Les champignons, seigneurs de lautomne, réservent tout leur cortège de saveurs une fois passés par la cuisine... Les recettes du terroir font ainsi la part belle aux champignons sauvages - décrétés comestibles après une identification préalable -, dont saccommodent fort bien les repas solognots. Cest ainsi que lon retrouve le goût si délicat de la girolle, du rosé des prés, de la trompette-de-la-mort, du cèpe de Bordeaux, de la tête-de-nègre, de la coulemelle au gré des plats cuisinés en pâtés, en tourtes... ou tout simplement grillés.

Dans une poêle à frire, faire chauffer l’huile à feu moyen. Placer les champignons dans la poêle, assaisonner avec les herbes de Provence et faire cuire pendant 10 minutes, en …

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9782915322286 ISBN
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Sofya Voigtuh

Champignon : les idées recettes originales et gourmandes. Les champignons ? On les adore ! Qu'ils soient frais, en conserve ou surgelés, ils apportent à nos recettes un bon petit goût de sous-bois. Faciles et rapides à cuisiner, les champignons de Paris sont les plus souvent au menu. Ils se dégustent crus, en lamelles, à l'apéritif, avec différents dips. Sautés à la poêle, ils se 10 recettes aux champignons - Top Santé

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Mattio Müllers

Les champignons en 80 recettes - Achat / Vente livre ... Les champignons en 80 recettes : Catégorie: LIVRE CUISINE ENTRÉES : Général; Titre principal: Les champignons en 80 recettes : Auteur(s) Philippe Cerfeuillet : Collection: L. AIME : Editeur: Editions SEPP : Présentation: Broché : Date de parution: 24/08/2006 : Préfacier: Bruno Oliver : ISBN: 2915322287 : Dimensions: 23.0x16.5x0.8 : Poids du livre: 345.0 : Nombre de pages: 127

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Noels Schulzen

Cèpes, girolles, morilles, pleurotes, trompettes, etc ...

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Jason Leghmann

Risotto aux champignons. Les champignons de Leamington. Afficher la suite. La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Je m'abonne. À propos . Nouvelles; Biographie de Ricardo; Annoncer: Web et Magazine; Concours ; Équivalences; Suivez les émissions de

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