LE GRAND LIVRE DU CHOCOLAT. Avec plus de 200 recettes

Le chocolat est lun des aliments les plus luxueux qui soient, lun de ceux qui procurent le plus de plaisir. Le Grand Livre du Chocolat raconte la fascinante histoire du chocolat et explore la relation que nous entretenons avec ce mets aux vertus thérapeutiques reconnues. Tout ce que vous avez toujours voulu connaître du chocolat se trouve dans ce livre: son origine, la culture du cacao, le traitement de la Fève jusquà la confection de la tablette, le type de chocolat qui convient pour la Cuisine et la pâtisserie, et enfin les meilleures recettes. Vous pourrez désormais préparer les irrésistibles Cookies au chocolat, ainsi que les grands classiques comme la Forêt Noire ou le Sachertorte, mais aussi le délicat Sabayon chaud au chocolat. Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de chocolat.

28/12/2009 · Cet un plat que je fait très souvent ça régale les papille de toute la famille. Vous pouvez la testé vous ne serez pas désus Faites fondre à feu très doux le lait et le chocolat. Remuez afin que le mélange n’attache pas au fond de la casserole. Quand tout est fondu, mélangez hors du feu pour obtenir une pâte brillante. Ajoutez le beurre ramolli en mélangeant et laissez refroidir