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A table... chez les périgordins - Ou la science de gueule au pays de Montaigne

Jacques Teyssier

Tout commence avec une soupe : ou comment faire chabrot... A la recherche du diamant noir : linimitable truffe. Sa majesté le foie gras : canard ou oie, cest affaire de goût. La volaille et Lou moussur ... dans la bassine à confit. Trésors deau douce : au fit des ruisseaux et rivières. Une vieille terre de vignes... treize appellations à découvrir. Les couleurs de lautomne : noix, chataîgnes, cèpes... Fraises et friponneries : une touche de douceur. À la table des châteaux ou des paysannes au fourneaux. Le futur au cœur de la préhistoire.

À table, chez les Périgordins ou La science de gueule au pays de Montaigne (2009) avec Hervé Amiard comme Illustrateur À table chez les Ch'tis ou L'art de se régaler dans le Nord-Pas-de-Calais (2008) avec Hervé Amiard comme Illustrateur

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9782723472074 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

A Table - Chez Les Périgordins - Ou La Science De Gueule Au Pays De Montaigne pas cher : retrouvez tous les produits disponibles à l'achat sur notre site. A table...chez les Périgordins - broché - Hervé Amiard ...

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Mattio Müllers

Cette balade chez les Périgordins nous emmène dans les vignobles de Bergerac, à la chasse aux truffes sous les petits chênes rabougris, à la cueillette des noix ou des fraises, chez les éleveurs de canard et d'oies grasses, à la pêche en eau douce ou encore dans les cuisines de fermes comme dans celle des châteaux. De l'indispensable soupière à la superbe bassine à confit, des

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Noels Schulzen

Périgourdin né dans une famille où la gastronomie tenait une place importante, il se passionne très tôt pour la “Science de Gueule” chère à Montaigne. Cet amour de la gastronomie, dans le verre et l’assiette, sur les fourneaux et plus encore sous la plume, l’a conduit a animé, durant près de dix ans, la page gourmande du quotidien L’Humanité. Chroniqueur gastronomique, il

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Jason Leghmann

La vieillesse dans les « Essais » de Montaigne | Cairn.info Il y a un peu plus de quatre siècles, Michel de Montaigne (1533-1592), se sentant engagé dans les «avenues de la vieillesse», choisissait de se retirer, par lassitude de la vie publique, dans son château situé dans le sud-ouest de la France. C’est là qu’il rédigea, pendant plus de vingt ans, l’un des livres les plus originaux de la littérature mondiale, où il nous fait part de

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Jessica Kolhmann

PDF Livre Démarrez le russe- Spécial vacances Making Modern Science- A Historical Survey; Le conseil de coopération.- Un outil pédagogique pour l'organisation de la vie de classe et la gestion des conflits; A table chez les périgordins- Ou la science de gueule au pays de Montaigne; L'Alpe N° 16; Droit du travail