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Les verrines de fête

Fabrice Bolard

Les modèles de verre ne manquent pas pour exprimer votre créativité et créer de la magie. Son contenu reste le plus important et doit souligner le côté festif. Des produits comme le foie gras et le saumon sont devenus incontournables pour les fêtes. Cependant, pour se démarquer et éviter la banalisation, le choix peut se porter sur dautres produits moins communs. Ils évoqueront lexceptionnel et la surprise : la vitelotte, le topinambour ou le radis glaçon, le quinoa, la polenta et les lentilles corail, longlet de veau, les sot-ly-laisse et les ris de veau, les crevettes grises, les langoustines et les coquillages selon les saisons. Enfin, et pour terminer sur une note sucrée, le chocolat reste incontournable. Il évoque la passion et la gourmandise. On peut imaginer des combinaisons gourmandes. Le ris de veau se marie à merveille avec les coquillages. Les espumas et les mousses apportent des sensations crémeuses et légères sur le palais. Les mélanges sucrés-salés évoquent lexotisme. Les épices invitent aux voyages. Autant de solutions gourmandes pour découvrir et réaliser des verrines de fêtes avec les recettes proposées.

Champagne rosé au litchi et œufs de saumon à la crème. Partager sur Twitter; Verrines salées pour apéros de fêtes ×; Partager par mail Recettes de verrines de noël : des idées de recettes ...

9.11 MB Taille du fichier
9782737286018 ISBN
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