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Dictionnaire des plantes comestibles

Louis Bubenicek

Cest à la sortie de la guerre que des maîtres exceptionnels du Lycée Hoche de Saint Cloud ont su aider lauteur à confirmer sa passion pour la nature. Cette vocation sest dabord vu concrétisée par le métier dingénieur géologue. La recherche lui était apparue comme une nécessité pour mieux comprendre la nature. Cest ainsi quil soutenait devant lUniversité de Nancy en 1960 une thèse dingénieur-docteur et en 1970 celle conférant le Doctorat dÉtat ès Sciences. La conduite de sa profession la amené en de nombreux endroits du monde et bien souvent loin des sites touristiques et réputés mais aussi à résider à létranger. Cest de cette confrontation avec dautres peuples et leurs relations avec la nature pour le moins pour leur survie, quest né le projet de consigner sous forme dun dictionnaire les informations disponibles sur les plantes comestibles. Ce travail représentant une action continue depuis près de trente années reste imparfait et surtout incomplet. Peut-être faudra-t-il encore beaucoup de travail pour faire le tour de ce sujet sachant toutefois quil ne pourra jamais et heureusement être totalement épuisé.

Plantes sauvages comestibles et médicinales - Livres Dictionnaire des plantes sauvages comestibles. 1 600 espèces sont présentées sur les plans historique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Entièrement remis à jour 25 ans après sa première parution et complété de plus de 400 plantes et de nombreuses données récentes sur la cueillette en Europe.

7.43 MB Taille du fichier
9782747516921 ISBN
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